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mercoledì 16 settembre 2015

TORTINO DI PATATE CON PECORINO SARDO ispirata dalla pagina RICETTE DI SARDEGNA

ingredienti:
5 o 6 patate medie
pane grattugiato
pecorino sardo fresco
rosmarino in polvere

Bollite le patate lasciandole a mezza cottura. Fatele raffreddare e tagliatele a rondelle. Insaporite dell'olio evo con il rosmarino in polvere. In una pirofila mettete uno strato di pane grattugiato uno strato di rondelle di patate e spennellate con l'olio aromatizzato, pecorino grattugiato. Procedete fino ad esaurimento degli ingredienti. Sopra ponete delle fettine di pecorino e panegrattugiato che dovranno gratinare.