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giovedì 27 agosto 2015

COSTINE DI ABBACCHIO ALLA BIRRA




Ingredienti:
costine di abbacchio
sale
rosmarino
timo
aglio vestito
olio evo
250 ml di birra
Mettere le costine già insaporite con tutti gli aromi in un tegame. Fuoco vivace e fate rosolare da tutte le parti. Quando saranno ben colorite aggiungete la birra, meglio se scura, caramella leggermente, dando alle costine un sapore molto piacevole. Fate ridurre e servite calde con il loro intingolo.