L'ARTE A MODO MIO

UN MONDO DI SAPORI

venerdì 26 giugno 2015

Stampi antichi per biscotti risalenti ai primi '800..tramandati di generazione in generazione....un dolce ricordo

alle 09:20

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Pubblicato da Unknown

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EVVIVA I PRIMI

BASMATI SOIA ZUCCHINE E POLLO
CANNERONI CONTADINI
CASARECCE ALLA NORMA
CEREALI CON VERDURE SALTATE E CURCUMA
CEREALI RISOTTATI CON ASPARAGI
CEREALI..RISO
CONCHIGLIONI RIPIENI CON BROCCOLI
COUS COUS CON LENTICCHIE
COUS COUS DI VERDURE CON POLPETTINE
COUS COUS VEGETALE CON ZAFFERANO
COUSCOUS MEDITERRANEO
E COUS COUS SIA!!!!
ELICOIDALI CON CREMA DI CARCIOFI E ZAFFERANO
FANTASIA D PASTA CON FIORI DI ZUCCA
FARFALLE INTEGRALI CON PESTO VEGANO DI ZUCCHINE E BASILICO
FETTUCCINE INTEGRALI CON LE FAVE FRESCHE
FETTUCCINE SENZA UOVA CON RADICCHIO
FOGLIE D'AUTUNNO
FUSILLI ARLECCHINO
FUSILLI MELANZANE E POMODORINI PICCADILLY
GNOCCHETI PORCINI ZUCCA E CIPOLLA DI TROPEA
GNOCCHETTI FREDDI CON DATTERINI
GNOCCHI ALLA ROMANA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
IL PESTO
INSALATA DI RISO
INSALATA FANTASIA
INVOLTINI PRIMAVERA VEGANI AL VAPORE
LASAGNA RADICCHIO
LASAGNE AL RAGU'
LASAGNE CON PESTO DI ZUCCHINE E BASILICO...
MANICOTTI ZUCCA E PHILADELPHIA
MEZZE MANICHE FUNGHI PORCINI E SALSICCIA
MEZZE MANICHE IN CREMA DI CAVOLFIORE E FUNGHI
MEZZE MANICHE PESTO & MENTA
MEZZE MANICHE PESTO E RICOTTA
MEZZE PENNE RIGATE CON SALMONE FRESCO
ORECCHIETTE ALLA AMATRICIANA
PAELLA VALENCIANA
PASSATO DI VERDURE AL SENTORE DI ROSMARINO
PASTA CA MULLICA
PASTA E LENTICCHIE...un piatto di salute
PASTA N'CASCIATA
PENNE CON SALMONE ED ERBA CIPOLLINA
PENNE RIGATE AL RAGU' DI POLLO E CIAUSCOLO
PENNONI AL PESTO
PESTO DI BASILICO E RICOTTA
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI....
RAVIOLI RICOTTA SPECK E PROVOLA
RICCHI QUESTI SPAGHETTI MARINARI....
RIGATONI ALLA CARBONARA
RIGATONI ALLA GRICIA A MODO MIO
RISO ALLA CANTONESE
RISO CON RAGU' DI ZUCCA
RISOTTO AL RADICCHIO
RISOTTO AL SALMONE
RISOTTO ALLA PESCATORA
RISOTTO CON MAZZANCOLLE E ROBIOLA ALLE OLIVE
RISOTTO CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE
RISOTTO PORCINI E ZUCCA
SPAGHETTI ALLA AMATRICIANA "CLASSICO CON BRIO"
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
SPAGHETTI ZUCCHINE E GAMBERI CON ZESTE DI LIMONE
SPAGHETTO MARINARO
TAGLIATELLE AL RAGU'
TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO
TAGLIATELLE CON RICOTTA MENTUCCIA E MELANZANE
TONNARELLI DEL PORTO...IL MARE NEL PIATTO
TORTIGLIONI MEDITERRANEI
TORTIGLIONI ZUCCA E ZUCCHINE
VERMICELLI ZUCCHINE E CRESCENZA

.

A SEGUIRE....I SECONDI!

ALICI A BECCAFICO
ALICI ALLA PIZZAIOLA
ALICI E ALLORO
ARISTA ALLA BIRRA
BISTECCHINE DI POLLO
CAESAR SALAD DI POLLO
CALAMARI RIPIENI
CARCIOFI ALLA ROMANA
CAVOLFIORE VIOLA E SALVIA IN FRITTURA
CIAMBOTTA
CIPOLLA DI ACQUAVIVA
COSTINE DI ABBACCHIO ALLA BIRRA
COTOLETTE DI ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO (accompagnate da patate al forno con rosmarino)
COTOLETTE DI AGNELLO IMPANATE
FAGIOLI ADZUKI ALL'UCCELLETTO
FALAFEL EGIZIANE
FEGATO CON CIPOLLA di Acquaviva
FETTINE DI ARISTA AL VINO
FILETTI DI POLLO ALLA CURCUMA E SESAMO
FILETTI DI POLLO CON CREMA DI LIMONE E SESAMO
FILETTO DI SALMONE AL TIMO LIMONCINO
FILETTO DI SALMONE FRESCO ALLA PIASTRA CON CITRONETTE DI ARANCIA E LIMONE
FILETTO DI SALMONE LIMONE E SALVIA
FILETTO DI SALMONE TIMO E SALVIA
FIORI STESI
FRITTATA RICOTTA E MENTUCCIA Profumata e delicata
FRITTO DI CALAMARI
GAMBERONI AL VINO
HAMBURGER DI POLLO con Salsa greca Tzatziki
I FRIGGITELLI
INSALATA DI FUNGHI CHAMPIGNON
INSALATA DI MELONE
INVOLTINI DI BLACK ANGUS (accompagnati da pisellini con cipolla fresca)
LA MIA CACCIATORA
MELANZANE SAPORITE
MELANZANE TONDE IN PASTELLA
OMELETTE CON PROVOLA E FRIARIELLI
PASTA N'CASCIATA
PATATE E BACCALA'
PATATE E CAVOLOVERZA
PEPERONI ABBUTTUNATI...dalla Sicilia con passione
PEPITE DI POLLO CURCUMA E TIMO
PETTI DI POLLO BARDATI
PLEUROTUS FRITTI
PLEUROTUS IN PASTELLA CON CURCUMA
POLLO ALLO ZENZERO
POLPETTE DI PANE E PROSCIUTTO
POLPETTE DI ZUCCHINE
POLPETTE LEGGERE
POLPETTE LIMONE E BASILICO
POLPETTE SAPORITE
POLPETTINE DI POLLO AROMATIZZATE ALLA CURCUMA
POLPETTINE DI SCOTTONA AL BASILICO
POLPETTINE SPEZIATE (per accompagnare il couscous)
POLPETTONE DI TACCHINO
POLPETTONE LEGGERO DI POLLO
POLPETTONE TANTIGUSTI
POLPO IN INSALATA DI PATATE
POMODORI CON IL RISO CON PATATE
ROLLE' DI VITELLO
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
SCALOPPE DI TACCHINO ALLA SALVIA
SEPPIE CON PISELLI
SFOGLIATINE DI FRITTATA CON MAIONESE E TONNO E STRACCHINO accompagnati da una fresca insalata mista
SOVRACCOSCIO PORCHETTATO
SOVRANA DI POLLO ALE ERBE
SPALLA DI ABBACCHIO AL FORNO (tipico piatto della cucina laziale)
SPIEDINI DI MAGRO
STRACCETTI DI BLACK ANGUS CON RUCOLA
SUPER INSALATA
TOMINI ALLA MONTANARA
TONNO FRESCO ALLE ERBE E SESAMO
TORTINO DI PATATE CON PECORINO SARDO ispirata dalla pagina RICETTE DI SARDEGNA
TRANCINI DI TACCHINO AL SESAMO E LIMONE
ZUCCHINE E PEPERONI GRATINATI
ZUCCHINE TONDE RIPIENE
ZUCCHINE TRIFOLATE

LA PASQUA

COLOMBA AL LIMONE CON UVETTE AL RUM
COLOMBA VEGANA AL PISTACCHIO
CUDDUREDDI (tipico calabrese)
CUPCAKE LEGGERISSIMI
I PASQUALINI
IL CASATIELLO
IL CASATIELLO con salame e pecorino
LA COLOMBA
LA PASTIERA
UOVA SODE DECORATE

IL CARNEVALE

CASTAGNOLE
FRITTELLE DI RISO
LE FRAPPE
RAVIOLI DI RICOTTA DOLCI

DOLCE NATALE

BABA' CUP CAKES
CHRISTMAS CUPCAKES
CUP CAKES AL COCCO E NUTELLA
DECORAZIONI IN PAN DI ZENZERO
DOLCE TRONCO
GLI STRUFFOLI NAPOLETANI (Ricetta dello Chef Roberto Meloro)
INSALATA RUSSA CLASSICA
LA BEFANA VIEN DI NOTTE
LA CASINA DI PAN DI ZENZERO
MACEDONIA AUGURALE...12 FRUTTI PER ACCOGLIERE IL NUOVO ANNO
PANGIALLO ROMANO
TRONCHETTO NATALIZIO

DOLCI AL CUCCHIAIO

"IL DOLCE"
BAVARESE AL CAFFE'
DESSERT SPOON
DOLCE TORTINO DI RISO
ICE COFFE
LE BRASILIANE
MORBIDO GIRASOLE
PANNA COTTA VEGANA
PANNA E FRAGOLE..NIENTE DI PIÙ DELIZIOSO
ROMANTICA MOUSSE AI FRUTTI DI BOSCO
SOAVE DI FICHI E RICOTTA
TIRAMISU' CLASSICO (pastorizzazione delle uova)
TIRAMISU' VEGAN di Silvia
TIRAMISU' VERSIONE PAVESINI... UN DOLCE SUPERGOLOSO PER UNA BEFANA COI FIOCCHI!

CONSERVE

CONFETTURA DI LIMONE PANE
LIQUORE AL MELOGRANO
MARMELLATA DI PESCHE

LA TRADIZIONE

IMPASTO PER PANE O PIZZA...o altro
MARITOZZI ROMANI
MIGLIACCIO CAMPANO
PAN DUCALE
SWEET SKULL....... (FAVE DEI MORTI)
TOZZETTI MANDORLE E NOCCIOLE (tipici di Viterbo)

I CLASSICI

DIPLOMATICA
FANTASY CAKE
LA MORETTA
LA ZUCCA ASSASSINA
MIMOSA CON CREMA CHANTILLY BAGNA AL LIMONCELLO E FRAGOLE
NUVOLA DI BOSCO
PANNA E FRAGOLE..NIENTE DI PIÙ DELIZIOSO
TORTA 22° COMPLEANNO DELLE MIE BIMBE
TORTA AL CIOCCOLATO CON GELATINA DI MELOGRANO
TORTA BAMBOO
TORTA TIRAMISU' 50° COMPLEANNO

DOLCEZZE OLTREMARE

@CUPCAKE AL CAFFE' CON CREMA DI RICOTTA
AMERICAN CHEESE CAKE AMARETTI E CIOCCOLATO
AMERICAN CHIPS COOKIES
BEIJINHOS DE COCO E BRIGADEIROS (dolcetti brasiliani)
BENVENUTO ELIA
BETA CUPCAKE
BISCOTTI AFGANI
BROWNIES
BRRRRR...CUPCAKE NERI NERI...CIOCCOLATO E PERE
CAKE POPS
CARROT CAKE
CHEES CAKE VARIEGATO ALLA NUTELLA
CHEESE CAKE AL LIMONE
CHEESE CAKE ALLO YOGURT
CHEESECAKE CON AGGIUNTA DI YOGURT (senza cottura)
CHEESECAKE CON RICOTTA
CHEESECAKE TIRAMISU'
CHRISTMAS CUPCAKES
CINNAMON ROLLS
CIOCCO MUFFFIN
CLAFOUTIS AL MELONE
CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE E RICOTTA
CLAFOUTIS ALLE MELE E CANNELLA
COFFEE CUP CAKES
COOKIES VEGANI AL BURRO DI ARACHIDI E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
CREPE CON NUTELLA
CUP CAKES AL COCCO E NUTELLA
CUPCAKE AL CAFFE' PRALINATI ..PANNA E NUTELLA
CUPCAKE AL CAFFE' VERSIONE VEGAN
CUPCAKE ALLE CAROTE
CUPCAKE BANOFFEE PIE
CUPCAKE COCCO E FRAGOLA
CUPCAKE LEGGERISSIMI
CUPCAKE MELE RICOTTA E CANNELLA
CUPCAKE VEGAN AL LIMONE
CUPCAKE VEGAN SUCCO DI FRUTTA E PANNA DI SOIA
CUPCAKES MIMOSA
CUPCAKES MIMOSA CON FROSTING
CUPCAKES VEGANI CON PANNA DI SOIA
I WAFFLE
ITALIAN CHEESE CAKE CON BIGNE'....
JACK'S CUPCAKE ZUCCA E RICOTTA
LE MADELEINE
LEMON MERINGUE PIE
MINI PLUMCAKE CON MELE-CANNELLA E UVETTA
MUFFIN AI FRUTTI DI BOSCO
MUFFIN ALLA VANIGLIA FARCITI CON CREMA AL PISTACCCHIO
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO E SCIROPPO D'ACERO
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
MUFFIN MORETTI PERE E RUM
MUFFIN SOFFICI AL COCCO E FRUTTI DI BOSCO
ORANGE MUFFIN
OREHNJACA O POVITICA (pane dolce croato) con confettura di visciole e ricotta
PANCAKES AMERICANI AL MIELE
PLUM CAKE DI FARINA DI RISO CON FRUTTI DI BOSCO
PLUMCAKE AL CIOCCOLATO
PLUMCAKE ALLA GELATINA DI MELONE
PLUMCAKE COCCO E NUTELLA
PLUMCAKE CON PESCHE..accompagnato con una crema di ricotta e mandorle
PLUMCAKE GLASSATI ALL'ARANCIA
PRETZEL
SANTAKLAUS CUPCAKE
STRUDEL DI KAMUT CON MELE PESCHE UVETTA E CANNELLA
STRUDEL DI PASTA BRISEE'
STRUDEL DI PESCHE E AMARETTI
STRUDEL..INI CON MARMELLATA DI PESCHE
SWEET WATER MUFFIN
VEGAN STRUDEL
VEGANANAS MUFFIN

FRAGRANZE DI CASA

AMOR AMOR...POLENTA
ANELLO YOGURT E MANGO
ARANCETTE
BARRETTE SPRINT
BASTONCINI AL FARRO E SESAMO
BERRIES AND CREAM
BESCIAMELLA LEGGERA
BISCOTTI AL VINO CON FARINA DI FARRO
BISCOTTI VEGANI CON CONFETTURA DI LIMONI
BOCCONCINI AL COCCO...SEMPLICI SEMPLICI...BUONI BUONI
BOCCONCINI INTEGRALI COCCO E FONDENTE
BON BON DELICE
CASTAGNOLE
CESTINI CON CREMA E CIOCCOLATI
CIAMBELLA DI MELE E ZENZERO
CIAMBELLA RICOTTA E PERE
CIAMBELLA ZENZERO E PESCHE
CIAMBELLINE AL LAMBRUSCO(la ricetta sull'album FRAGRANZE DI CASA)
CIAMBELLINE AL MOSCATO
CIOCCOCOFFE..per affrontare con sprint una nuova giornata
COROLLA AL SESAMO
CREMA AL BURRO
CREMA AL PROFUMO DI MENTA
CREMA ALL'ARANCIA (senza uova senza latte)
CREMA VEGANA ALLA VANIGLIA
CROSTATA AL FARRO CON CONFETTURA NOSTRANA DI PRUGNE
CROSTATA CON CIOCCOLATO BIANCO
CROSTATA CON CREMA E FRUTTA FRESCA
CROSTATA CON CREMA PASTICCERA MELONE E PESCHE
CROSTATA CON CREMA ZABAIONE E PESCHE CARAMELLATE
CROSTATA CON FARINA DI FARRO E CONFETTURA DI FICHI
CROSTATA CON FARINA DI KAMUT
CROSTATA CON FARINA INTEGRALE CON PERE E CIOCCOLATO VEGAN
CROSTATA CON FROLLA INTEGRALE E MARMELLATA DI ARANCE AMARE
CROSTATA CON MARMELLATA DI CILIEGIE
CROSTATA DI AMARENE (Pasta frolla di Luca Montersino)
CROSTATA DI CILIEGIE CON FROLLA AL COCCO E FARINA DI RISO
CROSTATA DI FRUTTA FRESCA
CROSTATA DI FRUTTA...VEGAN 100%
CROSTATA DI MELE
CROSTATA INTEGRALE CON CONFETTURA DI AMARENE
CROSTATA MIRTILLI E ALBICOCCHE
CROSTATA SOFFICE DI RICOTTA
CROSTATA SPEZIATA
CROSTATA VEGAN CON CONFETTURA CASALINGA DI FICHI
CROSTATNE AL BERGAMOTTO
CRUMBLE DI FRAGOLE
DANUBIO MULTIGUSTO
DELICATISSIMO ROLLE'
DELIZIE ALLA BANANA
DELIZIE VEGANE
DELIZIOSA CON MORE E LAMPONI FRESCHI
DOLCE AL FARRO CON PERE- RICOTTA E GINGER
DOLCE CIOCCOLATO E PERE
DOLCE DI ALBUMI AL LIMONE
DOLCE DI FRAGOLE E BANANA
DOLCE DI ZUCCA E PRUGNE (ricetta medievale)
DOLCE FROLLA A MODO MIO
DOLCE RISVEGLIO ( ciambella al caffè)
DOLCE VEGAN MELE E ARACHIDI
DOLCI CUORI VEGANI
DOLCI TORTINE
EXOTIC PIE
FANTABOSCO
FIORELLA
FRAGOLE CON PANNA E CIOCCOLATO FONDENTE
FRAPPLE FINE CON ARACHIDI
FROLLA AL CACAO CON COMPOSTA DI ZUCCA
FROLLA AL FARRO CON CREMA ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO FONDENTE
FROLLA AL FARRO CON MELE
FROLLA DI KAMUT CON PERE CARAMELLATE E CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE
FROLLA VEGANA CON FARINA DI MANDORLE
FROLLA VEGANA DI KAMUT
FROLLA VEGANA INTEGRALE
FROLLETTE CON SPUMA DI RICOTTA E GELATINA DI FRAGOLE
GELATINA DI COCOMERO IN FROLLA
GIRANDOLE ALLA CANNELLA
GIRANDOLINE CON SFOGLIE DI MELA E CANNELLA CON PHILADELPHIA E PISTACCHI
GIRELLA AL PISTACCHIO VEGAN
GUSCIO DI FROLLA CON CREMA PASTICCERA E ROSE DI MELA E CANNELLA
I CHIAVISTELLI
I LIMONCINI
I SEMPLICI
I SOFFICIONI
IL CASTAGNACCIO...il dolce d'autunno
IMPASTO AL PISTACCHIO VEGANO (per lievitati)
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KISSES MARY
L'INTEGRALE ALL'ACQUA...con pesche
LA BISCOTTATA
LA CAMPAGNOLA "i sapori di una volta"
LA CHIOCCIOLA
LA TORTA DI PADRE PIO
LATTE E CIOCCOLATO
LE GREZZE
LE SOAVI AI FICHI VERSIONE VEGAN
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MERINGHETTE AL CACAO E CAFFE'
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MORBIDE SPIRALI DI PANNA E MARMELLATA
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NOCCIOLETTE
PAN DI SPAGNA
PANE CON FARINA DI KAMUT SENZA LIEVITO
PANE CON FARINA INTEGRALE E SEMI DI LINO
PANINI ALL'OLIO...ricetta sull'album "fragranze di casa" (con lievito di esubero)
PASTA BRIOCHES FARCITA ALLA CONFETTURA DI ALBICOCCHE
PASTA FROLLA
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PASTA MADDALENA
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2° COMPLEANNO MIRKO
94° COMPLEANNO...AUGURI NONNA!!!!
AUGURI PAPY
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CINE TORTA RETRO'
DAL GIAPPONE CON FURORE
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TORTA !° COMPLEANNO
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TORTA AFRICA
TORTA BIRRA
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TORTA GLICINE
TORTA OLD SCHOOL
TORTA PER UN TIFOSO ROMANISTA
TORTA PRIMAVERA
UN OMAGGIO ALL'ARTE

STUZZICANDO

ALBERELLO BRISEE'
ARCOBALENO DI FRUTTA...benvenuta bella stagione!!!!
CORNETTI SALATI AL SESAMO
COUSCOUS MEDITERRANEO
CROSTINI CON FIORI DI ZUCCA E CACIOTTA PICCANTE
FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
FOCACCIA CON CIPOLLE DI TROPEA
FOCACCIA DI NONNA BIANCA...ZUCCHERO E CANNELLA
FOCACCIA RIPIENA CON BIEDA ROSSA
FOGGIANELLA
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GIRASOLE RUSTICO
GIRASOLI FARCITI
GNOCCHI ALLA ROMANA
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