Ingredienti:
3 uova
180 di zucchero di canna
100 gr di olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco
240gr di farina 00
100 gr di farina di cocco
1 bustina di lievito
nutella e cocco per decorare
In planetaria montare le uova con o zucchero...devono essere spumose e bianche. Versare a filo l'olio, lo yogurt e le farine con il lievito, setacciate..fino a rendere il composto omogeneo. Forno caldo 190°,,nei pirottini riempiti 3/4...per25/30 minuti. Sciogliere a bagnomaria un pò di nutella in modo da distribuirla sul plumcake..non bollente..mi raccomando e un'ultima spolverata di farina di cocco!!!
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