3 fette di pane raffermo
latte
sale
basilico fresco
1 uovo
parmigiano grattugiato
sale
olio evo
vino
birra
Ammorbidire il pane nel latte, strizzarlo e metterlo in una ciotola con
l'uovo, la carne, il parmigiano, il basilico fresco sminuzzato (non
lesinate), aggiustate di sale. Fate le polpettine e metterle in tegame
con olio, coprite a mettete a fuoco basso finchè non saranno arrivate a
cottura (20 minuti circa) dipende dalla dimensione delle polpette.
Quando saranno colorite sfumate con mezzo bicchiere di birra fate
evaporare e le polpette sono pronte...aromatiche e saporite.
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