GIRELLA AL PISTACCHIO VEGAN

Ingredienti:
75 gr farina manitoba
75 gr farina 00
100 gr farina di pistacchio
1/2 bustina di lievito disidratato
100 gr di zucchero di canna
200 ml di acqua tiepida
100 ml olio di semi di girasole

 

 

Mescolare le farine con il lievito e lo zucchero, aggiungere l'acqua tiepida, l'olio. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Lasciar riposare per 2 ore ben coperta. Passato questo tempo sistemate la pasta in una teglia unta e infarinata dandole la forma di una spirale.Quando il volume sarà raddoppiato cospargetela di zucchero e granella di nocciole, infornatela per 20 minuti a 200° e per altri 20 minuti a 180°. Se la superficie si colora troppo e troppo in fretta, copritela con un foglio di alluminio.