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giovedì 9 aprile 2015

FOCACCIA RIPIENA CON BIEDA ROSSA





la base della focaccia è la pasta matta trovate la ricetta nell'album "fragranze di casa"
per il ripieno occorrono
1/2 kg circa di bieda rossa
formaggio primo sale
pecorino
aglio
olio
peperoncino

Pulite la verdura lessatela e ripassatela in padella con aglio olio e peperoncino. Ora stendete due dischi di pasta e disponete la bieda sulla base della focaccia, condite con pezzetti di formaggio primo sale e una spolverata di pecorino (potete utilizzare qualsiasi altro tipo di formaggio a vostro piacimento)ricoprite con l'altro disco di pasta e sigillate bene. Oliate leggermente la superficie e fate cuocere in forno caldo 200° per 20 minuti.