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domenica 15 marzo 2015

TIRAMISU' VEGAN di Silvia

Ingredienti:
300 gr di digestive
300 ml latte di soia
20 gr fecola di patate
15 ml di olio di mais
30 gr di fruttosio
cacao amaro in polvere q.b.
scaglie di cioccolato fondente qb.

In un pentolino versare il latte di soia e la fecola, sciogliere con una frusta evitando grumi e portare delicatamente a bollore, finchè la crema non raggiunge una buona consistenza.. Aggiungere a filo l'olio e il fruttosio. Far freddare. Iniziare a disporre le digestive, bagnate con il caffè, in una tortiera, cospargiamole con la crema di soia e proseguiamo alternando gli ingredienti che arricchiremo con scaglie di cioccolato fondente. Finiamo con lo strato di crema e una generosa spolverata di cacao in polvere amaro. Frigo per un paio d'ore....