ingredienti:
2 petti di pollo
1 bicchiere di vino bianco
il succo di un limone
zenzero fresco
timo
maggiorana
dragoncello freschi
pane grattugiato
100 gr di farina
2 uova
olio di arachide per friggere
rughetta e pomodorini
aceto balsamico
olio extravergine di oliva
salsa di soia
sale e pepe
Fate marinare il pollo con vino, limone, zenzero e le erbe aromatiche
per una notte. Impanatelo prima nella farina, nell'uovo e poi nel
pangrattato e friggetelo. Preparate la salsa con aceto, salsa di soia,
sale, pepe e olio. Impiattate disponendo la rughetta e pomodorini e
sopra disponete il pollo e condite con la salsa, grattugiandoci sopra lo
zenzero.
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