Google+ Badge

venerdì 20 marzo 2015

IMPASTO SALATO AL FARRO

Ingredienti:
250 gr di farina al farro
250 ml di acqua tiepida
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
mezza bustina di lievito di birra
2 cucchiai d'olio evo

Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito, mettere l'olio e l'acqua, impastate molto bene. Aggiungete il sale e lavorate la pasta per amalgamare tutti gli ingredienti. Fare la palla, incidetela e fatela riposare coperta per un'ora finchè il suo volume non raddoppia. E' una pasta, che si presta a svariati utilizzi, leggera e priva di glutine ottima base per preparazioni vegane.