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giovedì 18 dicembre 2014

LA BEFANA VIEN DI NOTTE

Ingredienti:
pan di spagna (la ricetta su fragranze di casa)
ma con l'aggiunta di sciroppo d'acero un cucchiaio abbondante.
Farcia alla crema:
! uovo
3 cucchiai di zucchero
1/2 litro di latte
una bustina di vanillina
2 cucchiai di farina
Portare ad ebolizine il latte, nel frattempo mescolare l'uovo lo zucchero la farina e la vanillina con la frusta, versare a filo il latte bollente e rimettere sul fuoco molto basso e sempre rimestando con la frusta arrivare alla consistenza desiderata.
Aèrire il pan di spagna in un paio di strati e versarvi sopra dello scciroppo ottenuto con dla spremuta di due mandarini, acqua e zucchero e bagnare sufficientemente per rendere morbido il pan di spagna, cospargere di crema e gocce di cioccolata...ricoprire con panna fresca decorare con pasta di zucchero in questo caso ho utilizzato i Togo per fare la recinsione....e poi e poi..in frigo pronta per essere divorata