150 gr. di biscotti Mac Vities digestive
75 gr di burro
200 gr. philadelphia
35 gr di zucchero a velo
100 gr di panna
6 gr di colla di pesce
1 limone non trattato
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti molto finemente, metterli in una ciotola e versarvi il burro liquefatto. In una teglia (22 cm) rivestta di carta forno stendere e premere per bene il composto, mettere in frigo e nel frattempo schiacciare la philadelphia in una terrina ed unirvi lo zucchero a velo, la panna montata, la buccia grattugiata d un limone e la colla di pesce ammollata e sciolta in un cucchiaio di latte tepido.V ersare il composto sul fondo di biscotti e porre in frigo per almeno due ore....fresco e leggero...perfetto !
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