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domenica 31 maggio 2015

CREMA VEGANA ALLA VANIGLIA

Ingredienti:
20 gr di zucchero di canna
10 gr di zucchero bianco
1/2 cucchiaio di fecola di patate
1 puntina di curcuma (per dare colore)
scorza di limone bio
250 ml di latte di soya alla vaniglia (Soyasun)

Portare quasi a bollore il latte con la buccia di limone. In un tegamino antiaderente mescolate le farine, la curcuma e lo zucchero. Quando il latte sarà bollente versatelo negli ingredienti secchie rimetterlo sul fuoco fino a raggiungere la giusta consistenza. Far freddare prima di utilizzare coprendo la crema con la pellicola, a toccare. Questo evita la formazione della patina che secca la crema.