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venerdì 21 novembre 2014

ORANGE MUFFIN




Ingredienti:
3 uova temperatura ambiente
1 vasetto di yogurt bianco
1 bicchiere scarso di olio di semi di girasole
230 gr di zucchero
300 gr di farina 00
45 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
succo di un'arancia
gocce di cioccolato extra fondente

Procedimento:
Avviare la planetaria o le fruste elettriche con le uova e lo zucchero, faro montare fino a che il composto diventa bianco e spumoso. Aggiungere il vasetto di yogurt, mescolare, l'olio a filo e mescolare, il succo d'arancia e infine le farine setacciate con il lievito. Foderate con i pirottini la teglia da muffin e riempiteli con il composto per i 2/3 cospargere la loro superficie con lo zucchero di canna e le gocce di cioccolato. Infornare a forno caldo 180° per 20/25 minuti. Sfornare far raffreddare e spolverare di zucchero a velo.
zucchero a velo