250 gr di farina di riso
80 gr zucchero di canna
1 cuccchiaino di cremor tartaro
1 arancia
120 gr di latte di soia
80 gr margarina vegetale
gocce di cioccolato extra fondente
Procedimento:
In una ciotola mettere la farina di riso con il cremor tartaro, zucchero e mescolare. Unire il succo dell'arancia e la margarina, amalgamare e man mano aggiungere, poco per volta il latte di soia, finchè l'impasto non risulta morbido ed elastico. Unire le gocce di cioccolata. Lasciar riposare in frigo una mezz'ora dopodichè formate i biscotti che andrete a cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
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