350 gr di pasta
1 fettina di petto di pollo
2 fette di ciauscolo
aglio
olio evo
peperoncino
polpa di pomodoro
vino bianco secco
Aglio, olio e peperoncino per iniziare in tegame. Tagliare il ciauscolo a pezzetti insieme con il petto di pollo far rosolare e sfumare con il vino bianco. Quando sarà asciugato versare un barattolo di polpa di pomodori (italiani 100%). Far restringere il ragu' e condire la pasta. Pecorino o parmigiano...a piacere.
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