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giovedì 28 maggio 2015

TONNARELLI DEL PORTO...IL MARE NEL PIATTO

Ingredienti:
500 gr tonnarelli all'uovo
pesce misto, scampi, gamberi, mazzancolle, tonno fresco, salmone fresco, calamari
prezzemolo
olio evo
peperoncino
aglio
vino bianco secco


Nel saltapasta, aglio, olio e peperoncino i trancetti di salmone e tonno e il calamaro...a seguire il resto dei crostacei. Fate cuocere per una decina di minuti e sfumare con del vino bianco secco. Cuocete la pasta scolatela, non troppo, e incorporatela al pesce, togliendo i crostacei. Fatela insaporire, impiattate cospargendo di prezzemolo fresco tritato e adagiandovi sopra i crostacei.