2 uova intere e 1 tuorlo
300 gr farina
150 zucchero
1 vanillina
150 burro
ripieno:
2 belle mele
3 cucchiaini di cannella
zucchero
liquore a piacere
Per la frolla disporre la farrina a fontana inserendo le uova lo zucchero ed il burro temperatura ambiente la vanillina e lavorarla...non tantissimo ma deve risultare liscia e morbida...fare una palla e farla riposare coperta nel frigo. Nel frattempo avrete tagliato a fette le mele ed irrorate con il liquore, io preferisco il maraschino, un paio di cucchiai di zucchero e la cannella. In una tegli imburrata e spolverizzata di farina stendervi la pastafrolla e farla salire un pò ai bordi in modo che contenga le mele, lasciarne una palletta per le strisce, bucherellarla con i refi di una forchetta e versarvi dentro le mele "ubriache" con il succo (che non dovrà esserne molto...andateci piano con l'alcool ahaha!!) dopodiche fare le strisciolina ed infornare a circa 170° gradi per un 35/40 minuti, si deve dorare e buon appetito...a dimenticavo una volta fredda...se ci arriva...una nevicata di zucchero a velo....
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