300 gr di farina di farro
3 uova intere
100 gr di zucchero di canna
un bel cucchiaio di miele d'acacia
80 gr di olio evo
un vasetto di yogurt Muller alla vaniglia
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
sciroppo d'acero d'accompagno
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero, il sale,in un secondo tempo aggiungere il miele e mantecare ancora. Unire lo yogurt,mescolare e l'olio a filo, Setacciare la farina con il lievito ed unire un cucchiaio per volta al composto. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato il composto e far andare in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Il dolce e sofficissimo già di suo, ma l'accostamento con lo sciroppo d'acero è quel qualcosa in più che lo rende davvero paricolare.
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