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mercoledì 9 settembre 2015

FILETTO DI SALMONE AL TIMO LIMONCINO

ingredienti:
1 filetto di salmone
sale q.b....
olio evo
timo limoncino
1/2 limone

mettere il salmone su una griglia calda, mi raccomando non togliete la pelle. Salate e lasciate andare a fuoco medio per 4/5 minuti. Delicatamente voltatelo e lasciate andare per altri 3/4 minuti. Togliere dalla griglia e togliere la pelle. Fate un'emulsione con 2 cucchiai di olio evo mezzo limone e qualche ramo di timo limoncino. Quando ancora il salmone è caldo irroratelo...un sapore irresistibile.