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giovedì 27 agosto 2015

PANNA COTTA VEGANA


 

Ingredienti:
250 ml di latte di soia alla vaniglia
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar

Mettere tutto in un pentolino e portare ad ebollizione mescolando e far bollire per 30 secondi. Versare nelle cocottine dove avrete messo della salsa di lamponi fatta con, 1 cucchiaio di zucchero di canna e una decina di lamponi. Passatela al colino quando sarà ben dens utilizzando solo lo sciroppo. Ora riempite le cocottine e mettete in frigo per un paio d'ore. Realizzate un caramello leggero con 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 di acqua e quando questo si sarà addensato ci passate dentro un rame
tto di ribes e un lampone per decorare.