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giovedì 27 agosto 2015

FILETTI DI POLLO CON CREMA DI LIMONE E SESAMO


Ingredienti:
fettine di pollo e/o tacchino
olio evo
sale
semi di sesamo
2 limoni
farina 00
amido di mais
Tagliare a listarelle i
l pollo e passarlo nella farina. In una capiente padella metter dell'olio evo e versateci dentro il pollo, salate e fate cuocere a fuoco vivace facendolo dorare. Preparate la salsa al limone utilizando il succo a cui aggiungerete un cucchiaio raso di amido di mais e ponendo sul fuoco per far addensare. Quando il pollo e ben rosolato versateci sopra la salsa saltate per qualche secondo, quel tanto che serve per amalgamare gli ingredienti e spolverate con del sesamo prima di servire.