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venerdì 7 agosto 2015

CROSTATA DI CILIEGIE CON FROLLA AL COCCO E FARINA DI RISO

50 gr di farina di cocco
50 gr di farina di riso
150 di farina bianca
100 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito
1 uovo
marmellata di ciliegie
zucchero a velo




 Miscelare le farine con il lievito, unire il burro lo zucchero e l'uovo. Fatene una palla e mettetela in frigo x 1 ora. Passato questo tempo stendetela uno stampo 20, bucherellate il fondo e cospargete di marmellata. Decoratela e mettete in forno a 180° per 20/25 minuti. Questa frolla rimane friabilissima e profumata. Un consiglio...non è facile da stendere con il mattarello, perché molto delicata...aiutatevi con le dita per distribuirla sulla teglia.