mix di cereali Gallo...farro, riso e orzo
zucchine, melanzana, peperone, cipolla, peperoncino, curcuma, erba cipollina, olio evo e sale.
Lessare i cereali in abbondante acqua salata, scolate e lasciate freddare. Tagliare la verdura a cubetti e far saltare in padella con la cipolla, l'olio evo e il peperoncino. Fate ben dorare e cospargere di curcuma. Unire ai cereali e servire sia caldo che freddo è un piatto ottimo.
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