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sabato 18 luglio 2015

PANE CON FARINA DI KAMUT SENZA LIEVITO


 
 
 
 
Ingredienti per 8 pezzi (100 gr circa l'uno)
500 gr di farina di kamut setacciata
1 cucchiaino di sale fino
3 cucchiai d'olio evo
350 ml di acqua tiepida


Setacciate la farina aggiungete il lievito e mescolate, l'olio e poco alla volta l'acqua. L'impasto va lavorato per una buona mezz'ora e deve risultare ben compatto ma morbido. Lasciatelo riposare per un paio d'ore coperto. Dopodichè date la forma e mettete su una teglia con carta forno, intaccatene la superficie spennellate di olio evo e spolverizzate di semini di sesamo. In forno caldo 200° per 20/25 minuti circa...deve colorire leggermente. Prodotto adatto a chi ha problemi di intolleranza al glutine e al lievito...anche per chi ama sentirsi leggero.