speck
salvia
sale
olio evo
birra
Ottenete dei bei fazzoletti dalle fettine, salate leggermente e mettete all'nterno una fettina di speck e una foglia di salvia. Chiudere con uno stecchino e mettere in tegame con aglio olio e a piacere un accenno di peperoncino. Fate rosolare da ambo i lati. A cottura avanzata, quando sono ben colorite, irrorate con un bicchiere di birra, fate evaporare e restringere. Pronti!
Nessun commento:
Posta un commento