ingredienti:
500 gr di macinato di pollo e/o tacchino
4 fette di pane raffermo
1 bicchiere circa di latte
curcuma
erba cipollina
1 uovo
sale
parmigiano grattugiato
pane grattugiato
formaggi..emmental, caciotta ecc
rosmarino
birra
Mettere a bagno il pane nel latte. Quando sarà ammollato strizzatelo e
mettetelo in una ciotola con la carne e gli aromi, l'uovo e il
parmigiano. Aggiustate di sale. Amalgamate per bene tutti gli
ingredienti e servendovi della carta forno stendete l'impasto .
All'interno lo farcirete con del formaggio, o quello che più vi
piace,,,prosciutto, uovo in questo caso l'ho reso morbido e filante con
della caciotta e dell'emmental. Arrotolatelo su se stesso aiutandovi con
la carta forno e cospargetelo per bene con del panegrattugiato. Con la
stessa carta forno mettetelo in tegli a forno caldo 190° con rosamarino.
un bel giro d'olio e un bicchiere di birra. Coprite la teglia con
alluminio e fatelo cuocere coperto per 60 minuti, scoprite per altri 10
per far prendere colore. Leggero e invitante.
Nessun commento:
Posta un commento