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giovedì 11 giugno 2015

BASMATI SOIA ZUCCHINE E POLLO

Ingredienti per 4 persone
2 zucchine
300 gr di riso basmati
200 gr fettine di petto di pollo
poco sale
salsa soia
un sentore di peperoncino
origano

Nella wok mettere le zucchine tagliate a tocchetti, salate (non moltissimo per via della salsa di soia) peperoncino, olio evo e origano. Fate cuocere allungando con un pò d'acqua fino a che non si ritira. Nel frattempo bollite il riso in abbondante acqua salata 12 minuti e potete scolare. Grigliate il petto di pollo, conditelo con un filo d'olio e tagliatelo a listarelle. Saltate riso e carne nella wok con gli altri ingredienti. Impiattate e aggiungete qualche goccia di salsa di soia.Un piatto da mangiare caldo o freddo...leggero e decisamente estivo.