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domenica 31 maggio 2015

FALAFEL EGIZIANE




Ingredienti:
300 gr di ceci
cipolla
aglio

coriandolo
cumino
1 cucchiaio di farina
prezemolo
sale
pepe
olio per friggere

Se utilizzate i ceci già cotti ne basta un barattolo, altrimenti se secchi dovete metterli a bagno almeno 12 ore prima. Metterli nel mix con tutte le erbe e la farina, se dovesser isultare l'impasto troppo morbido aggungete pian piano dell'altra farina. Far ripossare per 2 ore in frigo. Potete ora formare le polpettine, schiacciatele leggermente ponetele in frigo per un'altra ora prima di procedere alla frittura.