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sabato 4 aprile 2015

CUDDUREDDI (tipico calabrese)

ingredienti:
500 gr di farina 00
200 gr di burro
3 uova
100 gr di zucchero
buccia di limone o arancio
Questa la frolla racchiuderà un uovo o più uova, da intrecciare e inserire oppure a ingabbiare singolarmente, come ho fatto io. Le uova saranno crude ben lavate e asciugate. La frolla così lavorata andrà spennellata con l'uovo, cosparsa di codette o corallini colorate e messa in forno caldo 180° per 20 minuti.