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sabato 28 marzo 2015

MANICOTTI ZUCCA E PHILADELPHIA


Ingredienti x 4 persone
350/400 gr di pasta
150 gr di Philadelphia
1 bella fetta di zucca
cipollina fresca
sale
olio

Tagliate a piccoli pezzi la zucca che metterete nel saltapasta con olio e la cipollina sottile sottile, salate e fate appassire. Ccuocete la pasta in abbondante acqua salata, toglietela al dente e fatela saltare insieme con la zucca ,che avrete schiacciato con la forchetta e resa cremosa. Aggiungete la Philadelphia e amalgamate, se risulta asciutta aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta. Servite calda.