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sabato 18 ottobre 2014

ZUCCHETTE CON FARINA DI POLENTA


Ingredienti:
180 gr di zucchero a velo
5 gr di lievito
1uovo
la buccia di un limone non trattato
300 gr di farina fioretto
120 gr di burro freddo

Procedimento:
In una ciotola mescolare le polveri, aggiungere il burro freddo e sfarinare, come per la frolla. Aggiungere l'uovo amalgamare e riporre in frigo per un'ora. L'impasto inizialmente è molle, passato questo tempo si rapprende e si possono formare questi biscotti che andranno messi a cuocere per 12/15 minuti in forno prerisaldato a 180°. Sono spettacolarmente friabili e leggeri....da pauraaaa!!!!!