3 uova
200 gr di zucchero di canna
125 gr di olio di girasole
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito
1 vasetto di yogurt al caffè
zucchero a velo
Procedimento:
Nello sbattitore mettere le uova intere e lo zucchero mescolare a velocità media per una decina di minuti finchè il composto non diventi bello spumoso aggiungere a filo l'olio e lo yogurt, far andare ancora per 5 minuti. Miscelare le farrine setacciate con il lievito e versare un cucchiaio alla volta affinchè si incorpori tutto alla perfezione. In uno stampo per ciabellone spalmato da un velo di burro e infarrinato versare il composto a forno caldo 180° per 30 minuti. Lasciar freddare e spolverare di abbondante zucchero a velo.
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