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mercoledì 30 luglio 2014

NDUJA....DUCI





125gr di biscotti oro saiwa
1 uovo
50 gr di burro
50 gr di zucchero
30 gr di cacao amaro
aroma al rum
peperoncino fresco
zucchero a velo

Procedimento:
schiaccciare in una ciotola, grossolanamente, i biscotti unirvi il burro a temperatura ambiente, a seguire tutti gli altri ingredienti tra cu fondamentale per rendere sublme questo dolce...il peperoncno fresco tagliato a piccoli pezzzetti...la quantità va in base al gusto e alla piccantezza del peperoncino che utilzzerete....amalgamate e avvolgete in un foglio d carta stagnola che avrete cosparso di zucchero a velo. Dategli la forma del salame, e tenete n freezer fino all'utilizzo.....