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lunedì 19 maggio 2014

LE MADELEINE

Ingredienti


- 150 gr di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 3 uova

- 150 gr di zucchero
- 80 gr di burro
- buccia d’arancia

Preparazione:
In una ciotola miscelare la farina, il sale e il lievito: con la planetaria montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete poi il burro fuso, la buccia d’arancia e le farine mescolando a mano il composto.

Riempite quindi gli stampini con l’impasto delle madeleine e infornate per 10 minuti a 180° in modalità ventilata.