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sabato 29 marzo 2014

CUPCAKES MIMOSA

Ingeredienti:
3 uova
250 gr. di zucchero


150 gr. di farina
100 gr di fecola
50 gr. farina di mandorle
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
200 gr. di olio di semi

Procediemento:
battere insieme uova e zucchero fino a che il composto non diventa bianco e spumoso. Setacciare le farine comprensive di llievito e vanillina ed aggiungere a cucchiaiate nella base. Versare il composto nei pirottini da cupcakes per 3/4 e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti (prova stecchino).

Per decorare utilizzare della pasta di zucchero tirata e coppata che ho fatto aderire al cupcake con un sottile strato di nutella, pitturata a mano con colori edibili e utilizzando confettini dorati.